Libro su frutti di carta crespa lyon

In questo voluttuoso libro di cucina, Grolet presenta le sue creazioni haute-couture a tema frutta, ne spiega le tecniche e rivela la sua illimitata fantasia nei bozzetti che anticipano ogni capolavoro Al pari di una galleria di realistici ritratti, 95 ricette presentano 45 frutti, da quelli esotici agli agrumi e ai frutti di bosco, creati dal pasticcere francese per sedurre la vista e il palato degli appassionati di dessert.

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Names: Faini, Marco, editor.

Editore: L'Ippocampo. Argomento: Cucina di cuochi celebri e della televisione. Acquistabile con Carte cultura o la Carta del docente.